Voici le mélange d’épices à fajitas que j’utilise régulièrement. En plus de relever la saveur de mes fajitas avec ce mélange… ça m’arrive d’en saupoudrer sur une salade, sur des frites, sur des pâtes alfredo, etc… et même sur mon pâté chinois! C’est un petit […]

Ce ketchup maison façon Heinz est vraiment ressemblant à l’orignal mais avec une petite touche légèrement épicée. Il est moins sucré que l’original donc meilleur pour la santé et prêt en seulement quelques minutes. Chez nous, on l’a adopté. C’est une recette intéressante pour offrir […]

J’aime beaucoup le mélange d’épices Cajun… il relève bien de nombreux plats. A utiliser avec les légumes, les pâtes, le riz, les sauces, les pommes de terre… Ingrédients pour 10 c. à soupe d’épices mélangées: 2 c. à soupe de paprika 2 c. à soupe de poudre […]

Vous connaissez les fameux sachets de « soupe à l’oignon » vendu dans le commerce? On ne les utilise pas pour faire de la soupe à l’oignon mais plutôt comme un sachet d’assaisonnements / d’épices. En voici une version maison sans gras et qui est bonne au goût. […]

J’ai décidé de faire mon tahini maison car j’en utilise peu et celui du commerce est vendu en trop grosse quantité pour mes besoins. De plus, quand on le fait soi même on sait exactement ce qu’il y a dans le pot, on peut ajuster la […]